株式会社博水 | 福岡フードビジネス協議会

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水産加工

株式会社博水

1903年創業、福岡で120年以上にわたり魚肉練り製品を製造。国産のえそを中心とした鮮魚を仕入れ、下処理・採肉からすり身づくりまで自社で行っています。昔ながらの石臼製法を活かし、魚本来の旨みと食感を大切に、さつま揚げやギョロッケ、BOKOMENなど、伝統を受け継ぎながら新しい魚の食べ方にも挑戦しています。

商品情報

えそ生すり身

えそ生すり身

内容量: 500g
消費期限: 365日
温度帯: 冷凍-18℃以下
商品説明: 国産えその鮮魚を自社で下処理・採肉し、冷凍すり身と石臼で丁寧に練り合わせた生すり身です。調味済みなので、解凍後そのまま成形して焼く・揚げる・蒸すなど幅広く調理できます。つみれやさつま揚げ、鍋料理など、さまざまなメニューに手軽にアレンジできます。

BOKOMEN

BOKOMEN

内容量: 150g
消費期限: 365日
温度帯: 冷凍-18℃以下
商品説明: 魚のすり身からつくった、新感覚の「魚の麺」です。小麦粉を使わず、魚由来のたんぱく質を手軽に摂れるのが特徴。麺のような形状で、ラーメンやパスタ、鍋、サラダなど幅広いメニューにアレンジできます。魚をもっと身近に楽しめる、新しい魚の食べ方を提案する商品です。

ギョロッケ

ギョロッケ

内容量: 60g
消費期限: 365日
温度帯: 冷凍-18℃以下
商品説明: 魚の生すり身にパン粉をつけて冷凍した博水直売店一番人気のギョロッケです。冷凍のまま175℃の油で約4分揚げるだけ。揚げたてならではの外はサクサク、中はふんわりとした食感と、魚の旨みを楽しめます。

会社情報

企業名	株式会社博水
所在地	福岡市南区清水2-18-36
TEL	092-551-4426
FAX	092-541-1455
ホームページ	https://hakusui-foods.com/
問い合わせ先	info@hakusui-foods.com
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